Choco-Boulu

janvier 7, 2011

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En feuilletant des magazines culinaires, je me suis rendue compte que la pâte de chocolat est hyper tendance – oui je parle bien de mode en cuisine. Quand Christophe Michalak, la star des pâtissiers, présente une recette à base de Gianduja (pâte chocolat au lait-noisette), on le suit. Trish Deseine, elle aussi, propose la confection […]

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Koulibiak au saumon

janvier 6, 2011

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2010 était l’année de la Russie en France, célébrée notamment par la très réussie et très longue exposition à la Cité de la musique Lénine, Staline et la musique. Mes plus belles actions anti-jdanovistes 2010 auront été les lectures des Souvenirs de la Maison des morts de Dostoïevski, des Récits de la Kolyma de Chalamov, […]

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Soupe poulet et mangue

janvier 5, 2011

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Cela fait bien longtemps que rien n’a été posté sur le blog ; pardon ! Il est vrai que durant les fêtes, j’ai peu cuisiné et plutôt mis les pieds sous la table pour déguster les délicieux repas confectionnés par ma Maman, du classique magret aux figues au pavé de biche sauce grand veneur, en passant par […]

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Mannele par Mattam

décembre 10, 2010

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Noël des amis un soir en semaine ou de la difficulté de préparer un buffet pour une dizaine de personnes. Dans l’esprit voulu par une grande penseuse politique du XXième siècle – non non pas Hannah, l’autre – organisation d’un buffet « participatif » ; chacun avait en charge d’apporter un plat de fête et un cadeau […]

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Muffins aux pommes et sirop d’érable

novembre 28, 2010

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Ceux qui suivent savent que j’aime manger des mufinki au petit déjeuner pour accompagner mon thé.   Une fois n’est pas coutume, pas de longues explications ou de blablas inutiles. Simplement la recette des muffins aux pommes et au sirop d’érable (arrivé directement d’outre Atlantique). C’est aussi l’occasion d’utiliser un cadeau en provenance directe de […]

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Bricks au thon

novembre 20, 2010

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Un délicieux samedi matin au Hammam de la Mosquée de Paris, un thé à la menthe dans leur cour intérieure, une pause sur un banc du Jardin des Plantes pour finir mon bouquin au soleil (le troublant  Des Hommes de Laurent Mauvinier). Pour rester dans le thème orientaliste, je pouvais me plonger dans la contemplation […]

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Pâte à pizza

novembre 10, 2010

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Pour une fois, sortie du boulot pas trop tard – j’ai eu le temps de faire l’expo André Kertész au Jeu de Paume ; c’est un ravissement. Expo exhaustive (en une heure et demi, impossible de faire les deux étages) pour un photographe prolifique qui a commencé son travail pendant la Première Guerre Mondiale en Hongrie, […]

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